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BARカウンター営業日誌

第11回　記念頒つ場所

もう、午後八時を過ぎたというのに、お客さんが来ない...。　

もちろん、やろうと思えば仕事はいろいろとあるが、この時間になってお客さんが一人も入って来ないとちょっと凹む。　

さて、どうしたものか...。　

掃除、伝票整理、カクテルの創作、読書、ギターの練習、しまいには現実逃避の策を考えているところに、「マスター！！」っと、とても嬉しそうにＳご夫妻が入ってきた。　なぜか今日は一段と嬉しそう。　もうすでにちょっとお酒も入っている感じで、席に座るなりその喜びの理由を教えてくれた。

この春、札幌への転勤が決まったとのこと。
　
今までお二人は名寄に住んでいて、映画や買い物をしに札幌に来たときや、ご主人が出張で札幌に来たときなど必ずといっていいほどお店に寄ってくれるありがたいお客様。　札幌への転勤は３年越しのお二人の夢。　ついに念願叶って札幌市民になれる、今夜はそのお祝いとお知せに来てくれたのだ。

今回の札幌転勤のお知らせ以外にもお二人には、いままでいろいろなお話を聞いている。　嬉しいことや辛いこと、ときには人生の決断の時といったお話まで。

何か特別な事があったときにはいつも来てくれる。
記念すべき日にいつも行く場所...。
お二人にとってこのお店は「記念頒つ場所」なのかもしれない。　
もし自分のお店がお二人にとってこういう存在だったら本当に嬉しい。　

結局、営業はとても暇に終わってしまったけど、今夜は二人の笑顔に救われました。

感謝。

＜今夜の酒＞

■ オリジナルカクテル■
★SPRING EMOTION

ウォッカをベースに、イチゴ、抹茶、オレンジ、ミントなどを使って作った甘酸っぱいショートカクテルです。"春を待ちわびる気持ち"をカクテルで表現してみました。

■ モルトウィスキー■
★ハイランドパーク　１８年

世界最北の蒸留所。スコットランドの北に大小７０あまりの島からなる諸島がある。オークニーとはヴァイキングの言葉（ゲール語）で「アザラシの島」の意とか。コクのあるボディーと絹のような口当たりが特徴で、全モルト中最もオールラウンダーのモルトと言われる。　個性があり燻し香が強い独特の香りとピート香、複雑なアロマとコク深い香りを堪能することが出来できる一本。

<カウンター格言＞

★「別れのミーティングはいらないよ。」
言い換えれば"去るものは追わず"。　男女の別れに話し合いは不要。こんな風にあっさり言えてしまうのは恋愛をたくさんしてきたからでしょうか...。

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