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居酒屋オヤジとワガママ客の弥次喜多的うまいもん日記

５月＜ヤチづくし＞

オークボくんの店には「皆勤賞」というヘンな風習があって、一週間休まずに来店した客は、なんでも好きな料理を作ってもらうことができるのです。
私も一度、気がついたら皆勤賞を授与されたことがあり、たちと生のりのギョウザを作ってもらいました。そのもようはバックナンバー０８年３月にくわしく掲載しております。

でもさ、同じ店に一週間も通うのってど～よ？

こう普通のヒトは考えることでしょう。私もなんとなくそう思います。
それを４週連続で達成した普通じゃないヒトが今回の主役、ヤチさんです。

←これがヤチさん（巨顔の方）と、１～３週の料理をともに考えてくれたという盟友オーハシさん（赤い方）。

ヤチさんが２週目を達成したと聞いたときには、ヒソカに「あいつはただ者じゃない」と思いましたが、３週目いき、４週目達成のときにはただ者どころか、ただのアホなのだと確信にいたったわけです。

ただのアホならこわくないので、相談を持ちかけることにしました。

「おいゴラ～、ちょっとヤチさん、４週目の料理だけどさ～、コラナビとコラボしなさいよ！」

「・・・ハイ」

即ＯＫ。良い男です。

ちなみにヤチさんが１～３週達成でオーダーした料理は、

「ねえオークボくん。これさ～、このラインナップで４週目ってサ、いったい何がい～のよ！」

「そっすネ～、季節的には山菜いきたいトコすけどネ」

「山菜ね・・・。ヤチさんが喜ぶような山菜ね。そ～ね～・・・」

←ヤチブキに決めました。
ヤチブキ：和名エゾリュウキンカ。キンポウゲ目、キンポウゲ科、リュウキンカ属。水辺や湿地を好む。
オークボくん：学術名ニッポニア・オークボラロ・ピテクス。ヒト目、アホ科、天才料理人属。ジョッキビールを好む。

好きな料理をオーダーできる最後の４週目に、単なるギャグで勝手に料理を決められるヤチさん。あわれなり。
しかし内容はかなりゴージャスなものとなりました。
以下ヤチブキコース、ごらんあれ。

ヤチブキ刺し身。さっとゆでてスライスしただけ。香り良く、さわやかなライトグリーンが美しい。

ヤチブキベーコン。ベーコンで巻き、炭火で香ばしくあぶったもの。シャリシャリ感ばつぐん。

ヤチブキと黒ガレイの煮こごり。カレイの味とヤチブキがぴったりの相性。ぷるぷる感もたまりません。

ヤチブキのペンネ風。クキの空洞のなかにタラなどのすり身を詰め、トマトソースで和えたもの。この発想、やっぱアホ科の料理人じゃないと出ないだろな～。イタリアンなひと皿。

地竹と黒豚の炊き込みご飯で締めとなりました。ヤチブキ以外も食べられて良かったね、ヤチさん。

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