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ディレクターズ・カット

第84回　おいしいを、CMで③

北海道のみなさん、こんにちは。

いよいよ、ビールのおいしい季節になりました。
札幌の、カラッと乾いた空気の中、
ビヤガーデンで、よく冷えた生ビールを飲みたいものです。

そう言えば、今年、
ぼくはビールのCMを手がけませんでしたが、
この時期、盛んにビールのCMがオンエアーされているはず。
でも、どうなんでしょう？
もうひとつ、元気がない気もしますね。

ところで、みなさんは、
CMに写る、ビールのグラスや缶を、
おいしそうに見せるためだけに働く人がいるのを、
ご存知ですか？

たとえば、タレントさんがビールを飲む、
グラスや、缶（瓶の場合もある）を片手に演技する、
なんていうシーンがあると、
いくつも同じものを用意しておいて、
グラスにはちょうどいい高さの泡が、
缶や瓶には、いい感じで水滴が
ついているようにスタンバイする。
そして、ワンテイクごとに、サッと、
それをタレントさんに手渡す。
そのためのスタッフ（ぼくらはズバリ、
「シズル」と呼んでいます）が、いるんです。

もっとも、1980年代中頃までは、そんなスタッフは存在せず、
もっぱら、プロダクション・マネージャーと呼ばれる
若い人たちの仕事でした。
彼らが、慣れない手つきでグラスにビールを注ぎ、
「泡が少ない！」だの、
「もっとグラスを冷えた感じに！」などと言われて、
東急ハンズあたりで買ってきた霧吹きでグラスに水滴をつける。
やっている本人の額に、
ちょうどいい感じで、汗のしずくが・・・
憧れの女性タレントに、
「いいのよ、落ち着いてしっかりやりなさい！」
なんて声をかけられたら、一生の宝。
ビールのCMと言えば、毎回、
そんな光景が繰り広げられていたのです。

でも、そんな具合だから、なかなかうまく行きません。
時間もかかるし、まして、屋外での撮影なら、
刻々と光が変わり、強風が吹くことだってある
ぼくの場合、フランスのニースで撮影したけれど、
どうしてもいいビールグラスの表情が撮れなくて、
帰国後、今度はサイパンに行って、
もう一度撮り直したということがありました。
いいタイミングで、おいしそうに写るビールを用意する。
それだけでも、実は、大変な（お金もかかる）仕事なのです。

プロが登場してから、環境は、激変しました。
グラスの汗（水滴）が、すぐなくならないよう、
あらかじめシリコンを塗っておく。
グラスに水滴を付けるための霧吹きも、
きめ細かいのと荒いのを使い分けて。
仕上げに、注射器で、いい位置に大きめの水滴をつける。
グラスの中の泡が、いい感じで「踊る」ように、
カメラが回る直前に、空の注射器で空気を入れる。
そんな工夫を、見事にやってくれるようになりました。
実はこの、シズルのプロというのが、
そう何人もいないため、
（あまり大きな声では言えませんが）
いろんなビール会社のCMを、同じ人が掛け持ちで、
ということだってあるんです。
慎重な人、大胆な人、
繊細な仕事をする人、
格好から入る人（注射器や霧吹きを
高価で格好いいケースに入れて現れるというような）、
シズルひとつ、なかなかどうして、
個性が現れるので、だれでもいいというわけには行きません。
ビール各社、シズルはこの人で！と決めていて、
撮影のハイシーズンになると、みんな大忙しです。

前にお話ししたように、日本のCMは、
おいしそうに見せる工夫、いわゆるシズルの表現に
あまり積極的ではありませんでした。
1990年前後になると、ビール各社が海外のCMを集めて、
いかにビールをおいしそうに見せているか、
研究するようになってきました。
いま思い返せば、キリンも、サントリーも、サッポロも、
同じような時期に、ビールのシズル表現に積極的になり、
（アサヒビールは、海外にまで行って撮影するようになり）
そしてそんな時期に、シズル専門のスタッフが登場しました。

おかげで、以前は、あんなに大変だった
ビールのシズル撮影が、
いまでは、とてもスマートに、短時間で
うまく行くようになりました。
CMなんだから、
ビールをおいしそうに見せることはあたり前。
でも、よく見ると、どこも、どのCMも、
同じようなことをしているように思えなくもありません。
つまり、もうやりつくされ、
個性がなくなってきたのかもしれません。

カメラのそばで、若い人が、
汗だくになって慣れない手つきでビールを注いでいた時代が、
いまとなっては懐かしい。
見るに見かねたカメラマンが、
「ダメだなぁ！おれに貸してみろ！」
なんて、自分でグラスにビールを注ぎ始める。
スタジオでなら、それだけで深夜まで延々時間がかかる。
でも、それは、自分が担当したビールのCMを、
おいしそうに見せたい。ただ、その一念。
そんな「手作り」の現場にこそ、実は、
大切な何かがあった気がしないでもありません。

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